麻辣文化是根植于巴蜀这片沃土上的一朵奇葩。麻与辣两种极端口味用激烈的碰撞，撩拨着人们敏感的味蕾，也点燃了人们内心澎湃的激情，用世间绝无仅有的组合诠释着中华饮食文化的博大精深。
重庆掌邦食品有限公司作为一家专业化的火锅底料生产企业，既是制造麻辣味道的“专家”，也是麻辣文化的传承者。数十年如一日对火锅底料的精心研发，山城步道深入巴蜀地区麻辣文化的精髓，创造性地构建了分别代表重庆陆派火锅的“山城步道”和海派火锅“船夫码头”两个系列的品牌产品，以正宗地道的老火锅口味和绿色、卫生、健康的高质量标准赢得了市场的信赖。
改革开放进入新时代，各大企业在供给侧结构性改革的大背景下纷纷谋求转型发展，掌邦食品汇集了全国各大菜系的精英，奠定在麻辣文化的基石上，加大科研投入，把一家调料生产厂打造成为行业内知名的科研型企业。从重庆火锅底料定制生产，到为各大火锅餐饮企业的厨房改进原始工艺和配方，不断引领着麻辣火锅的味道潮流。
