重庆火锅底料批发时要关注哪些问题
现在很多人都不愿意朝九晚五地工作，而是希望能有一份时间自由灵活的事业，那不免有很多人选择自己开店，比如说饭店。这时就有很多人会想要开一家正宗的重庆火锅店。想要正宗的话，火锅底料的选择成为很多店主头疼的问题。那重庆火锅底料批发时要关注哪些问题呢？
重庆火锅底料批发时要关注哪些问题
重庆火锅底料在批发时要注意的方面其实挺多，但是主要是两个问题，一个是前期的底料制作，一个就是后期的配送。在前期制作的时候，好的重庆火锅底料生产商往往来自重庆，这样在选材时就能直接选择重庆本地的自产辣椒等调料，最大程度保证原材的正宗。在制作时，好的厂家往往会采用一直传承下来的重庆老火锅的制作方法，激发食材的味道的同时也会留一份重庆老火锅的底蕴在里面，让吃过的人都直呼正宗。再看配送方式上，这种即食产品最好是冷藏保存，所以在运输的过程中也要注意温度，冬天可能大部分地区还可以直接送，但是温度升高之后就应该采用棱线方式配送了。
重庆火锅底料哪家好
现在在市场上生产火锅底料的厂商很多，生产重庆火锅底料的厂家也不少，但是在火锅的底料制作和配送方面都能做到很好的就很少见了。重庆掌邦就是为数不多的企业之一，在底料制作的前期就严格把控原材的品质，杜绝不新鲜、品质不高的调料的油等材料。在制作过程中，掌邦秉承重庆老火锅的精良的制作古法，并将之与现代工艺紧密结合，带来了与时代相符合的新味道，这也使得原来不习惯老火锅的一部分年轻人重新爱上了这一美食。之后在配送过程中，重庆掌邦更是全程采用冷链，从仓库到目的地直达，用最快的速度让顾客享受到美味。
重庆掌邦不仅生产火锅底料，还有串串香底料、麻辣烫底料等，此外，公司还提供火锅餐具以及配套的桌椅等，满足顾客的各种需求。在火锅中，除了底料，食材也少不了，重庆掌邦还提供各种火锅配菜，都是从产地直送，让顾客能够有最好的味觉体验。
