随着重庆火锅在餐饮市场的表现火爆，麻辣口味的火锅底料厂也如同雨后春笋般出现在巴蜀大地，但产品品质和信誉上难免良莠不齐，那么作为火锅店应该如何选择一家既有信誉保证，又兼顾品质的火锅底料厂作为自己的长期合作伙伴呢？

底料是重庆火锅麻辣鲜香口味的最主要来源，被誉为火锅的“灵魂”，因此一家火锅底料生产企业的技术实力就成为最关键的甄选要素，重庆掌邦食品有限公司正是把自己的产品嫁接于雄厚的研发实力之上，通过深研南北不同人群的口味特征，将川渝地区的麻辣口味与各地的饮食习惯相结合，针对性地推出了陆派火锅和海派火锅两个系列的产品、数千种不同的配方，一举成为行业内知名的味道研发专家。

火锅底料生产的依赖于优质的原料。掌邦食品首开了火锅底料生产厂上溯产业源头的先河，生产过程中采用的主要原料辣椒和花椒均产自独资创办的种植基地，用闭环管理牢牢把握住原料入厂的质量关，从而避免了原料关口的鱼龙混杂，确保了成品底料的高品质。

在此基础上，掌邦更是用诚信精神树立起企业的核心文化，一贯把信誉视为关乎存亡的生命线，以打造百年企业为目标面向竞争激烈的市场，从而成为满足各大餐饮企业底料供应的首选厂家。