火锅，对一些外地人来说仅仅是冬天才爱吃的一道美食，但是对重庆人来说，火锅是一年四季都不可少的美食。重庆火锅底料厂建议你在品尝美味食物时不要忽视自己的健康。其实，这并不难，只要你有合理的菜单。

1、 红薯

我们都知道肉类食品是酸性食品，而红薯是碱性食品。所以适当吃一点红薯能在胃中中和酸，从而尽可能保持体内酸碱平衡。

2、 蔬菜

锅内可多放蔬菜，蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，其性质较冷，不仅能消除油腻，补充冬季人体缺乏的维生素，还能清凉、解毒、祛火的作用，但蔬菜长时间不煮，否则会失去大部分的营养价值和火的功效。

3、豆腐

烫火锅的时候，放入适量的豆腐，一些豆腐中含有石膏，将豆腐放入火锅中适量，不仅能补充多种微量元素的摄入，其中的石膏还能起到清热降火、消暑解渴的作用。

4、 生姜

生姜可以调味抗寒。你应该在火锅里放些生姜，不要剥皮，因为生姜皮又辣又凉，有散火、除热的作用。

重庆掌邦食品有限公司 是一家常年从事火锅底料、麻辣烫底料、串串香底料、鱼调料、火锅鸡精、火锅调味料、火锅香油等调味品产业配套产品，集研发、生产、用心定制、贴标牌、代加工等为一体的综合性实体企业。