在牛油火锅底料中，牛油的选择很重要。在该行业中，掌邦食品与该行业的主要牧场和肉类相关企业建立了稳定的供需合作关系。并有自建厂房和研发团队，为全国各大火锅业界龙头品牌供应火锅底料。

好的火锅底料都是选择优质的牛油，优质的选择是耗牛和水牛，可以加工和精制的牛油类型包括牛板油，牛腰油和脂肪油。

为什么要选择火锅底料加工厂？有什么好处？

人工炒制的火锅底料逐渐被机器代替，同时，有些人认为机器炒制不如人工，也有人认为在不久的将来机器炒制将完全取代人工。人工炒制火锅底料将逐渐被淘汰，这是为什么呢？为什么选择火锅底料加工厂？

1.机械化效率高，产量增加

2.节省成本，减少开支

3.机器控制，正确测量

4.无需厨师，味道更标准，

5.完整的QS证书，安全有保障

商用火锅底料的价格为大约每袋13-18元，取决于购买火锅底料的渠道，即使是同一产品，价格也可能不同。

但是毫无疑问，大量批发比单袋零售更具成本效益，但是由于订单数量的限制，大多数批发是餐饮餐厅的选择，牛油火锅底料加工厂，商用火锅底料批发通常按斤计算。与零售购买完全不同。