都说林子大了什么鸟都有，不论是重庆还是重庆都有很多专门生产火锅底料的厂家，市场中大部分的底料也都是由这些厂家生产。从重庆火锅底料厂家批发底料，厂家的这些陷阱，采购者应该要知道！

采购底料开店，这些厂家陷阱你应该要了解！

如果要问现在开火锅店的时机如何？只能说，市场中从来不缺火锅店，但只要你做的足够好，就不怕没市场。火锅行业同质化严重，做出自己的特色很重要。

陷阱一：小作坊‘包装’成大厂家。

谁都想找有一定规模的实力厂家为自己的火锅店供应底料，虽然市场中有很多重庆火锅底料厂家，但不是每个人都有那么好的运气能找到适合自己的厂家。

规模厂家在供应能力、生产加工技术、设备等方面肯定要比一般的厂家强很多，而这些都影响到厂家的供货能力，从而对火锅店造成影响。

陷阱二：底料供应商是找别人代加工生产，自己没有底料工厂。

市场中的厂家，除了自主生产底料外，还有一种就是代加工厂家。供应商没有自己的工厂，他们也需要和其余厂家合作加工生产底料。换句话说，就是自家没有生产能力，试问，有谁愿意找这样的重庆火锅底料厂家批发底料呢？

陷阱三：到厂实地考察时的底料和后期供应的底料有差别。

寻找重庆火锅底料厂家批发，到厂家实地去考察这个步骤一定不能少。很多人通过网络的渠道寻找供应商家，但却不知道这背后到底是真是假，这时候就需要实地考察了解具体情况，以及底料味道是否能适应当地人们口味。

陷阱四：过量使用食品添加剂来提升火锅底料味道，故意抬高底料价格。

市场中的火锅底料厂家很多，因为底料配方、原材料的选用、生产加工技术等原因造成不同重庆火锅底料厂家批发生产出来的底料有差别，不论是在底料味道、质量各方面都是如此，也正是因为这样，采购们才要根据当地人们口味来对市场中的厂家进行筛选，挑选出适合的底料供应商。

很多不了解行业的采购者们依靠底料价格来筛选厂家，这就给了那些谋取更多利益厂家作假的机会。过量使用食品添加剂来提升底料味道，以求能达到和采用优质原材料生产的底料味道一样，但实际上选用劣质原材料生产而成的底料成本相对低很多，这样一来就增加了重庆火锅底料厂家批发供应商的利润空间，却是损害了采购者的利益。