火锅被称之为‘国民美食’，好像每个人都对火锅有种特别的情怀，虽然这些火锅的品种不同的，但从来不影响人们对它的酷爱。说到对于火锅的喜爱，这里边自然是少不了川渝麻辣火锅的。那么你对它了解多少呢？在大多数普通顾客看来，成都的火锅和重庆的火锅是没有区别的，都是以麻辣为主，但其实并不是这样。下面咱们就来和咱们聊聊关于四川重庆火锅底料到底有什么区别？

四川、重庆火锅底料有什么区别？存在的这些差异你知道吗？

虽然重庆火锅与成都火锅底料都有牛油与清油，但是使用的成份不相同，重庆火锅重麻辣，而成都的火锅是麻辣鲜香为一体。对于很多人来说牛油火锅和清油火锅代表了重庆和成都。在火锅上其实两者也是平分秋色的。

哪种火锅底料好吃？咱们吃火锅吃的便是底料，所以底料的挑选很重要。那么哪种火锅底料好吃?

依据不同的地区一般四川和重庆的火锅底料仍是比较知名的。四川的配料比较简单，重庆的相对来讲比较复杂，所以滋味也会更好一些，总体来讲仍是喜欢重庆配料的比较多。依据个人口味的不同又能够分为清汤和麻辣两种。一般来讲咱们品尝的都是麻辣的，它的首要材料便是花椒，干辣椒，桂皮和茴香等。正是由于这些辛辣的材料才能够给咱们非爆的味蕾震慑。但是有时候由于人们身体和口味的差异，所以少数人会挑选清汤的，这个没有什么比较的。依据制造方法不同又能够分为和购买两种。一般来讲都是比较喜欢烹饪的人，由于制造过程仍是比较麻烦的。口感来讲仍是买的底料好一些。由于有一些共同的配方在里边。欢迎咱们挑选咱们厂的火锅底料，正宗食材，全程定心出产，可联系客服试用装或许到厂参观。给你一些技巧，

重庆火锅的辣是由内而外的，老油包裹的一切辣椒的精华，满口留香的感觉像火相同的狂热，充沛的展示出来重庆火锅的劲爆。而成都火锅香料落由外到内的辣，习惯用新鲜的香料去制造。而且大量的花椒做陪衬的时候还有隐约的麻和甜味儿，这样的火锅让人能够感受到的是成都火锅的温文。

重庆火锅底料怎么选？好滋味就要挑选好底料，好底料需要认真去挑选。

市场上流通的底料太多，稍不留意有可能选到欠好的底料，本文教你挑选好底料。成分需看清。购买底料时，一定要看清底料与蘸料的营养成分，尤其确定是否含有钠及钠含量是否过高。顾客千万不要被障眼法遮盖。正常的钠含量以“每份”(25g)为单位，而不是每100g。盐有多少。关于重庆火锅底猜中盐份有多，顾客可随意抽看底猜中盐的成分。底料上会详细标出，每100克钠8070.8毫克。将单位换算出来，盐含量达到了约20g。你是否有这样一种感觉，便是火锅越吃越渴，其实这便是由于盐所形成的。所挑选时一定要看清。染色花椒不要。“罗蛋明B”染色的毒花椒用火锅底料。