火锅好吃不好做，做起来也讲究技术性，有的选用好的火锅底料，这样做出来的火锅香气四溢，老远就能闻到诱人的香味。而有的做出来的火锅就不一样了，吃起来索然无味吃了一次再也不想吃第二次。

火锅要怎么做才能好吃呢?喜欢辣的可以选择一袋辣口味的火锅底料，在锅里倒点油，热了之后放入买的辣的底料，这时候注意火候要调小一点。在锅里不停的煸炒，炒到房间里到处都是香味了，有的地方连邻居都能远远的闻到香气呢。

这时候再倒入火锅底料里面，加上白开水，放肉类，个人比较喜欢牛肉丸还有鱼肉丸。也可以根据喜好放蔬菜，新鲜的蔬菜在吃火锅的时候更令人垂涎。比如青菜，豆腐，土豆片，冬瓜，香菇等等，在冬天吃火锅是一种享受，吃新鲜蔬菜更是一种难得的味觉体验。