市场同质化非常的严重，火锅的味道也大同小异，想要让顾客记住你，那么一定要有自己的特色。想要味道具有特色，那么选择火锅底料私人订制必不可少，可以根据需求，用量进行“量身订制”，使火锅的味道不仅具有特色，而且操作起来也非常的方便。

近几年，在市场中出现了许多火锅底料厂和火锅底料炒制培训公司，但大多数都更愿意选择前者，其原因有三点：

1、正宗火锅的味道虽然大同小异，但由于中国地大物博，人群分布较广，根据地域原因，不同地区消费者的口味也具有差异，因而在火锅底料的配方上面也要作调整。根据当地消费者的口味进行订制，这并不是学习炒制火锅底料就可以完成的，它需要靠经验，也需要有专业的研发团队，单凭个人很难做到。

2、一锅味道好的火锅汤底，并不单只是炒制好的火锅底料就可以的，它还需要辅料与汤底进行搭配，只单学习炒制火锅底料是不完整的。

3、炒制火锅底料即费心、费时、费力，而且成本高，而直接根据需求订制火锅底料则更加方便、快捷。

市场同质化严重，因而各个老板都想打造自己的特色味道，以吸引顾客的光临，因而选择火锅底料私人订制成为了选择，它能根据需求进行量身定制，使得火锅风味更佳，让老板更省心、省力、省钱。