火锅店想要留住消费者，那么味道就是一个关键。味道就在底料，开火锅店，特色火锅底料配方不可少。底料可谓火锅的灵魂。当时火锅底料配方怎么得到呢?下面我们小编来为大家介绍。

1、带有传承性质的传统火锅底料配方。配方几十年、上百年的传统，不断研发提升品质与口味，这是很多老火锅品牌最为重要的绝密配方，一般不会外传。但是我们可以通过加盟，品牌总部会提供底料，也可以开店。

2、创新型定制火锅底料配方。现在有很多的火锅底料厂家，其有专业的研发团队，我们可以根据自己的情况，提出需求，让厂家给我们定制底料配方，这样也可以打造属于自己的特色底料。

3、学习改进配方。不会炒料，没有配方，我们还可以到专业的培训学校学习炒料，掌握了炒料技术以后，自己在基础底料配方上慢慢改进，找到自己满意的配方。

目前很多火锅店，都选择直接与火锅底料厂家合作，这样省时省力，成本较低。但是底料厂家很多，我们要慎重选择。我们厂是数千家餐饮加盟公司及火锅店老板的坚定选择，欢迎货比三家，到现场试料。