你喜欢吃什么？你喜欢吃火锅吗？火锅能解决很多不痛快。人生在世，没有什么是一顿火锅解决不了的~正宗渝味火锅底料火锅，你值得拥有。深秋吃火锅成为了一种享受约上几个好友，围着热腾腾的火锅，听着咕噜咕噜的声音，一起谈天说地~快活！

火锅店，自然主打的是各种涮品，而来到火锅店，您不得不尝的几大涮品有：鸭肠、鸭血、鲜牛肝、毛肚、黄喉、耗儿鱼、牛肉......

新鲜的鸭肠入锅十几秒，来个“七上八下”，待鸭肠卷起，便可以放入蒜泥香油碟里沾上一沾入口了。鸭肠爽滑，口感脆脆的，因为表面光滑并不会裹挟太多的调料的味道，反而让人觉得爽口有嚼头。于是，鸭肠涮的停不下来，只想多吃一点。

鸭血Q弹如果冻，在涮制的过程中鲜红的颜色慢慢转化为成熟的红褐色，但口感却依旧有弹性，如蒸蛋糕般爽滑，在这种爽滑中又透露出些许辣味儿以及香油中芝麻的醇香。

在传统火锅中，涮品大多是牛羊肉，动物的内脏基本上是不会出现的，不过在重庆的火锅中，反而涮肉的概念被淡化，各种动物内脏大展其威。其中的鲜牛肝绝对是你不可不尝的。鲜牛肝上打上一颗鸡蛋，让牛肝的口感更加细嫩，而鲜牛肝的蘸料是干碟（焙好的辣椒研碎再加上点盐调制而成），牛肝成熟后稍微沾上点干碟，送入口中，牛肝软绵，稍微带点颗粒感，而干碟中辣椒的香味随着咀嚼愈发浓郁，辛辣的味道也愈加强烈，越嚼越香，越嚼越辣，却又越来越让人再想吃一片......

火锅里涮鱼，是火锅的另一大特色，耗儿鱼您不可错过。耗儿鱼学名绿鳍马面鲀，好吧，其实对于吃货来说叫什么不重要，好吃才重要。这耗儿鱼豆瓣肉，肉质细嫩，刺少，没有腥味，在辣锅中浸透了火锅底味，麻酥酥又有些辣味儿，吃的很是过瘾。

嫩牛肉不需要涮太久，熟了之后捞出就可以吃，嫩到你吞掉舌头，超嫩的口感搭配上香油小料，又香又爽口，不吃第二块简直就是对不起自己的胃。

来火锅店，除了这些必点的涮品之外，还可以尝到其他的重庆特色，如贡菜、红糖糍粑、老鹰茶等等等等，总之来火锅店，保证让你体会到最正宗的重庆味道。

正宗渝味火锅底料精细的加工技术和优良的原材料，使得火锅底料的色、香、味俱全。光是处理花椒就要经过二十八道独特工序，只为让花椒的麻味变得柔和而不伤胃。辣椒也是精心挑选，颗粒饱满、红润，虽辣但不燥、不刺喉，久吃不腻。底料运用独特熬制的方法，煮得再久也不会浑汤，能保留菜品原本的味道。吃上一口，鲜香麻辣缠绵齿间，令人回味无穷。

除了底料的秘密，火锅的味道还归功于食材。手撕鲜毛肚、秘制麻辣牛肉、鲜牛黄喉、大刀腰片、手打香菜牛肉丸、爽口鱿鱼须等美味食材。重庆的火锅配重庆的油碟，“七上八下”涮毛肚，腰片不过20秒……用这样的锅底加上专业的吃法，吃到最后，底料的香味越重，就算不吃蘸料也够味儿！

炎炎夏日怎么能没有火锅呢?没有火锅的深秋是不完整的天气这么热，让我们带着家人、带着朋友、一起去吃正宗渝味火锅底料火锅吧！