进入夏季，就相当于进入了雨季。湿漉漉的地面，湿漉漉的墙壁以及湿漉漉的刘海（不能忍）。湿热淤积...对抗湿气，你需要一个内功高手。如果你没有，那就只能用掌邦重庆牛油火锅了。

天下美食，人间美味；近些年一说起美食，很多人会想起重庆火锅，目前全国拥有几十万家火锅门店，遍及大江南北；而火锅的美味离不开火锅底料，使用方法：锅中倒入1.5kg的清水或配制好的骨汤，加入一盒底料，烧开至沸腾即可烫食菜品。同样适用于鸳鸯锅。享受美味，地道重庆特色美食，鲜香麻辣的醇厚口感，感受老重庆的记忆。制作美食你只需要一盒底料即可。男女老少皆可，健康又美味。

早起想到拥堵的地铁，整个人就犹如一坨案板上的肥膘，不想挪动。但没办法，班还是要上的，钱还是要赚的，每天3次嗷嗷待哺的肚皮还是要喂的。然而，没有目标的人生跟死鱼有什么区别？所以我给自己立了一个鸡腿：每周五吃掌邦重庆牛油火锅。

铜锅里，充分吸收香料气息的橙色牛油慢慢融化，不一会儿就咕嘟咕嘟的冒泡。鸳鸯锅？不。必须单口铜锅，九宫格也行。花椒辣椒和各种香料顺着泡泡翻滚，辛辣的油脂气弥漫在空气的每一个角落。

第一筷子下的肯定是毛肚，七上八下之间，毛肚微缩变脆，把它沁入香油蒜米蚝油醋大融合的酱汁里，一口下去，闻到的是牛油香，吃到的是微酸但浓郁的，被脂肪包裹的脆爽。再下黄喉，仍然是脆，但因黄喉比毛肚厚许多，辛福感也来的多一些。

一涮一口，一口一涮，虽然麻辣，但让人无法自拔，这是一种近乎自虐的爽。等到汗流浃背，来一口冰镇啤酒或王老吉，瞬间高潮。雾霾，疲劳，脑混沌，通通蒸发在重庆火锅的烟火气里。

脂肪。

这个写在人类从基因里的需求，是进化论给我们留下的最好证据。在很久以前那个不穿裤子穿树叶的年代，人类祖先倘若想不在冬天冻死，就必须寻找脂肪含量高的动物宰杀食用。脂肪=存活，这也解释了为什么类似俄罗斯这类寒冷的国家一提到吃，想到的就是肉，没什么绿色蔬菜。原因之一是那里没有蔬菜生长的环境，之二是只有脂肪才能带来存活率。所以，当一代又一代的同胞将摄取脂肪能力作为繁衍方向，人类的基因也就开始谱写一曲名叫“我爱脂肪”的歌。

在靠牲口运输货物的早年，重庆工人卸了货到码头，疲惫的身躯和空瘪的荷包只能依靠吃味道浓重但价格低廉的牲口下水来裹腹。或许是为了掩盖下水的腥味，或许是为了吃的更舒畅，配上香料，涮着下水，就着干粮，用辛辣掩盖气味，用油脂满足口腹之欲。不得不佩服重庆人的聪明。

曾经有无数次，在觉得很冷清孤独的晚上，我会特别想吃掌邦重庆牛油火锅。不为别的，只为看那一锅艳红，嘟嘟嘟的冒泡泡，然后闻着牛油香气，下一大盘子鸭肠黄喉，等待的间隙顺便涮两口毛肚。一开始我还担忧，一个人吃重庆火锅会不会被别桌窃窃私语。后来有一次，约了一个朋友，他却迟到了1个多小时，我憋不住了直接一个人开涮，发现居然格外的爽，自此我再也不畏惧一人吃火锅。而掌邦重庆牛油火锅自带的热闹属性，便自此成为我逃避孤独的最佳选择。