吃火锅在外面吃不卫生，就像在家里做一顿，怎样的自制火锅底料才能与外面的味道一样呢，配方很重要下面跟我一起来了解一下吧。

主料

牛油：2斤v

色拉油：1.5斤

配料:

牛油：2斤 、色拉油：1.5斤 、郫县豆瓣：1斤 、白酒：50克 、醪糟：20克 、滋粑海椒：1斤、 生姜：1两 、大蒜：1两 、花椒：1.5两、 豆豉：15克 、宜宾碎米牙菜：15克、 冰糖：1两 、上等辣椒面：2两 、大葱：2两3寸段

香料:

白扣：5克、 草果：5克、 三奈：3克、 丁香：5克 、砂仁：5克 、香果：5克、 孜然：5克 、桂皮：5克 、甘草：5克 、枝子：5克 、排草：5克 、老扣：5克 、甘松：5克 、陈皮：5克 、筚拨：5克 、香茅草：8克 、八角：5克 、香叶：5克 、千里香：5克 、小茴香：8克 、香草：5克

以上就是对火锅底料配方的介绍，不知道你看完以后是否清楚，如果还不是很清楚，仍有问题欢迎随时拨打我们的电话联系我们。