开店专用的串串香底料也分为很多种类，比如麻辣锅，肯定就是麻辣底料、麻辣红油；清汤锅呢，又分滋补清汤底料、番茄清汤底料、山珍菌汤底料、三鲜清汤底料等等。那么底料串串香哪里有呢？我们一起看看吧。

麻辣串串香做法：

1份标配：

1、四川麻辣火锅底料25克 老汤500克 米酒20克 白糖25克 味精5克 生抽100克 花椒25克，干辣椒50克 麻油少许

2、花生油2大勺 食盐2克 冰糖4粒 葱1/2根 姜5片 蒜5瓣 八角1个 桂皮1小段

3、生抽3克 水少许 香菜1棵 郫县豆瓣酱2大勺 剁椒1勺 醪糟2大勺 香叶2个 白芷2小片 陈皮2段 高汤适量 芝麻酱适量

传统串串香的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等为主材，不会使用香料。选材比较简单，但是炒制过程精炼，突出的是原料的原滋原味，追求串串香的“真味”，更加厚重，让人回味无穷！

当你在选择底料串串香供应厂家的时候，一定要考虑清楚自己门店的风格和客户群体的喜好，希望以上内容能给需要的朋友带来帮助。