大家特别喜欢在冬天吃火锅，看着满满当当的火锅食材就满心欢喜，对于各种火锅也是很喜爱，尤其是川味火锅！即使不大能吃辣，吃完辣的东西后会时不时地有各种反应，但依然抵挡不住我对川味火锅的热爱！下面给大家具体介绍火锅底料。

海底捞手做火锅底料 （大辣型）

这款牛油型的火锅底料煮开后的视觉冲击感真的非常强，火红火红的，显而易见的油腻感比较厚重。不管是牛油味还是辣味都做得很到位，煮开后容易呛鼻子打喷嚏O(∩_∩)O哈哈~

还有种辣爽无比的感觉，重口味的锅友一定不要错过哇！辣得特别的过瘾！！！重点是吃完身上没有啥味道哦~~~

桥头重庆火锅底料 （麻辣型）

说到川味火锅底料，一定不能少了桥头家的！身边有很多朋友如果去重庆旅游的话，一定会人手必备的几袋桥头火锅底料回来的。

这款火锅底料的牛油味很浓郁，煮的时候建议加点白砂糖可以稍微减轻一下重味。另外，这个桥头火锅底料会越煮越有香味，也很容易入味，越吃越过瘾！

如果不是经常吃辣的锅友会觉得明显的麻辣感，能吃辣的就会觉得辣度刚好。选桥头火锅底料一定要买透明袋子的包装哈~据说这才是正宗的桥头底料。

    德庆重庆老火锅底料 （中辣型）

也是一款清爽型的牛油火锅底料，油而不腻，不容易糊底哦！麻、辣、咸、香都是恰到好处，我特别喜欢它的香气浓郁，会有回味无穷的感觉！

辣度适中，醇香浓郁，越煮越有香味。即使是口味重的也不会觉得不够味，不怎么能吃辣的也会吃得很爽！

虽说火锅吃多了会容易上火，但作为一个比较有经验的吃货来说还是有各种不同的妙招来应对哟！想知道怎么这些小妙招的盆友建议看完本文哈~

可能还是会有比较多的盆友不知道川味火锅有什么样的底料。其实常见的川味火锅底料通常有两种：牛油底料和清油底料。

简单地来说，牛油型底料主要是用牛油或者其他的动物油搭配花椒、辣椒等配料熬制而成的，油腻感比较厚重，胆固醇相对来说会比较高一些。

而清油型底料则采用的是菜籽油等植物油搭配火锅熬制的必备配料熬制而成，口感比较清爽，汤底比较干净，没什么油腻感，吃起来比较健康。

简单的一些火锅底料常识就暂时分享这么一点劣见。话不多说，立马跟大家分享我自己测评过的一些火锅底料。

   名扬手工全型牛油火锅底料（ 微辣型）

说到火锅底料，我第一个想到的就是名扬家的了，真的太好吃啦！！！

虽是牛油型的火锅底料，但是它的油脂味道处理得很不错，油腻感比较轻，嗅觉清爽。吃起来没有明显的油腻感，比较有层次感的香味。咸度适中，还有带有一点鲜香味，微辣中会带有一丝丝的麻。

        以上就是火锅底料的介绍，希望能给大家带来帮助，如有需要欢迎联系我们，谢谢浏览。