火锅底料复合调味料在食品加工中起着很大的作用。合理使用复合调味料不仅可以改善食品的味道，还可以增强食品的味道，从而满足客户的需求。复合调味料用途广泛，可用于保鲜、增香、除臭等。一般来说，复合调味料的使用应根据以下三个原则进行。

1.无滥用

每种复合调味料的产品特性不同，应根据食品特性合理添加。如果你想减少食物中异常的香气，你必须选择没有异味的复合调味料。如果你想改善食物的味道和骨汤的香气，你可以选择像大骨汤这样的产品。在选择复合调味料时，必须根据客户需求和产品特点进行选择，并确认是否添加。

2.区分口味

每种复合调味料味道都不同。对于不同的配料和菜肴，它与不同口味的复合调味料相匹配。客户可以选择不同口味的复合调味料。

3.协同使用

根据火锅底料复合调味料的不同功能，可以制作不同口味的菜肴。通过复合调味料搭配的协同作用，你通常可以事半功倍。一些复合调味料主要改善香味和新鲜度，而其他品种的复合调味料主要有助于香味和颜色。