很多定制火锅底料的用户不清楚为何配方是相同的，但是拿到手试吃火锅却感觉味道不同，其实这是因为我们选择的火锅底料生产厂家实力不同。同样的火锅底料配方会因为重庆火锅底料生产企业的设备和工艺而呈现大相径庭的口感，接下来详细说说定制火锅底料时影响味道的因素。
原材料筛选确保品质
在定制火锅底料时先要重视的就是原材料，像花椒辣椒这类原材料品质如何直接决定了火锅底料味道。同样是麻辣火锅为何有的底料就有很浓郁的花椒香味，而有的火锅底料更多是感到辣而不是麻，其实就是因为原材料中的花椒不同。比如掌邦视频有自己的花椒种植基地，确保按时拿到粒粒饱满的花椒，这样生产出来的底料自然味道更为纯正。
全自动产线工艺成熟
决定火锅底料味道的因素还有重庆火锅底料生产企业的规模，当下自动化生产已经非常普及，火锅底料生产厂家自然也是如此。比如厂家拥有全自动原材料筛选设备，就能保障花椒和辣椒等原材料品质达标，又比如有自动恒温焖制设备就能保障生产出来的底料味道浓郁，还有则是关注厂家工艺口碑，经验丰富的团队可以帮助我们研发各种新口味的火锅底料。
以上就是为何我们使用同样的配方后，重庆火锅底料生产企业生产的底料味道不同的原因，清楚这些后我们才能在选择火锅底料厂家时有的放矢，找到信得过的合作厂家。
