每一位人都抵挡不了对火锅的热爱，串串香火锅是一种传统的四川小吃，是火锅的另一种形式，主要是将食品穿插在竹签上，放进火锅中涮着吃。这种锅底分很多种，有麻辣、香辣、清汤、菌汤等，要说吃火锅最爽的时刻必然是辣火锅。要想火锅好吃，锅底是有门道的，有些商家还有独家秘方，这其实都是从火锅底料的厂家售卖的。下面是来自串串香火锅底料厂家的分享，了解以下，相信你就能知道如何选择了。

 

了解火锅底料的秘密

 

火锅底料的基础原料则是牛油，这种油香且吃着不腻，再结合十多种中草药搭配多种调味品熬制，味道不仅醇香且香味浓郁，不管是在夏季还是冬季都能久吃不燥。在吃法上和中餐不同，需要把一些半成品的菜端到餐桌上，再自己亲手烹饪，菜品煮熟后就能吃了，再搭配小料更是美味佳肴。

 

火锅底料加工厂

 

一般人肯定以为火锅店的底料都是自己制作的，其实不然，大部分都是贴牌生产的，也就是说像掌邦食品，是一家制作火锅底料的厂家，那么开火锅店的就可以在这里生产自己的品牌，在包装上换成自己的，就可以开火锅店了。而这种模式已经形成了一系列加工代生产，从火锅、串串香到鱼馆、重庆小面等餐饮提供掉料或者原辅食品。这样大家应该就能明白，火锅店这么多，为什么每一家都能研发，这便是贴牌的好处。