串串香是重庆、四川等地的特色街头小吃之一，经过多年的变革，串串香的经营模式已经出现了明显的改变，人们已经不在局限于街头的经营，而是将串串香移到各类大型商场的餐饮楼层，无论是从环境、味道还是服务都提升了不少。很多串串香的爱好者也想过自己经营一家当地特色的串串香店铺，那么下面就来教教大家如何采购串串香底料，串串香底料哪家好？
采购串串香底料的关键是味道，味道是决定店铺经营能够持久下去的决定因素，串串香的底料味道类似传统火锅，但也和火锅存在区别。在采购掌邦食品底料的时候大家可以亲自尝试一下底料的味道是否具有鲜香、麻辣的特点。另外，受到地域差异的影响，有些地区的口味可能偏淡，这就要求经营者在采购的时候根据当地食客的口味有针对性的挑选。
串串香底料和店铺的营业率有这密不可分的关系，选择合适的底料工厂进行合作能够更加契合当地居民的口味，让人一眼就能感受到串串香和其他食品的差异，也能让店铺在琳琅满目的餐饮市场中脱颖而出。
