提到火锅很多人都会想到牛油火锅或者红油火锅，其实也有很多人不太擅长吃辣，因此会选择相对清淡的清油火锅。很多做火锅项目的用户会发现其实在众多口味的底料中清油底料的生产难度更高，味道不纯正很容易损失很多顾客，接下来说说如何保障清油火锅底料的味道。
注重原材料供给和筛选
清油底料是采用纯菜籽为原材料制作的底料，因此想要确保其既有清油的香味同时口感细腻，就要重视原材料的选择，要选择掌邦食品这样有实力的厂家来定制生产。有实力的生产厂家会重视原材料的补给，既要确保原材料充足，还要确保其品质，就拿纯菜籽来说四川纯菜籽在味道上更适合做底料，还有则是生产环节中有实力的厂家使用的是全自动筛选设备来保障用来做清油底料的菜籽都是大小相同颗粒饱满的，这样才能确保底料的味道浓郁。
结合顾客反馈调整配方
在制作清油底料时还要考虑的就是用户反馈，正所谓众口难调，我们需要不断根据实际情况来调整产品味道。当我们选择和有实力的厂家合作后，就可以随时根据需求推出新品或者调整味道。还有很多厂家是提供一体化服务的，比如还可以根据我们的需求定制包装等，这些都利于我们的火锅品牌在本地市场站稳脚跟。
以上介绍的就是在定制清油底料时要考虑的方面，无论是哪种味道的底料都不可忽视原材料和生产环节，有实力的厂家在品控方面做得好就是因为其实力强而且团队经验丰富。
