当我们在享受重庆火锅时，如果发现微辣火锅底料的味道平平无奇，那么很可能是某些关键的细节被遗漏了。为了找出这些被遗漏的细节，我们需要对火锅底料的制作和享用过程进行深入的剖析。
首先，我们要检查火锅底料的原料选择。优质的原料是制作出色、香、味俱佳的火锅底料的基础。如果原料的品质不佳或选择不当，那么制作出来的火锅底料味道自然会受到影响。因此，我们应该选择新鲜、优质的原料来制作火锅底料。

其次，火锅底料的炒制工艺也是不容忽视的细节。炒制过程中需要控制好火候和时间，以确保原料能够充分释放出香味和口感。如果炒制工艺不当，就可能导致底料的味道和口感不佳。

此外，火锅底料的保存和运输也是影响味道的重要环节。如果底料在保存和运输过程中受到污染或受潮等因素的影响，其味道和品质都可能受到损害。因此，我们应该选择正规渠道购买火锅底料，并注意检查产品的包装和保质期。

最后，我们还需要关注火锅底料的搭配和使用方法。在搭配食材时，我们应该注意食材的新鲜度和口感是否与火锅底料相搭配；在使用底料时，我们也应该按照适当的比例和顺序加入，以确保火锅的整体味道和口感达到最佳状态。

综上所述，味道平平的重庆微辣火锅底料很可能是因为在原料选择、炒制工艺、保存运输以及搭配和使用方法等方面遗漏了某些关键的细节。为了改善火锅底料的味道和品质，我们需要对这些细节进行充分的关注和改进。