一、工艺复杂性的相对性

首先，我们需要明确的是，工艺复杂性的判断是相对的。对于专业人士来说，经过长时间的学习和实践，商用火锅底料的制作工艺可能并不复杂；而对于初学者或门外汉来说，则可能感到难以掌握。因此，在评价商用火锅底料制作工艺的复杂程度时，我们需要考虑评价者的背景和经验。

二、制作工艺的标准化程度

商用火锅底料的制作工艺通常具有较高的标准化程度。这意味着从原料准备到炒制、熬制、调味、包装等各个环节都有明确的标准和规范。这种标准化程度不仅降低了制作难度和出错率，还提高了生产效率和产品质量。因此，从这一角度来看，商用火锅底料的制作工艺并不复杂。

三、技术创新对工艺复杂性的影响

随着科技的进步和技术的创新，商用火锅底料的制作工艺也在不断得到简化。例如，一些先进的生产设备和技术可以自动完成繁琐的操作步骤；一些新型的调味料和添加剂也可以帮助简化调味过程。这些技术创新使得商用火锅底料的制作工艺变得更加简单快捷。

综上所述，商用火锅底料制作工艺的复杂程度是相对的，并且受到制作工艺的标准化程度以及技术创新等因素的影响。对于专业人士来说，通过系统的学习和实践以及掌握先进的生产设备和技术手段，可以轻松地掌握商用火锅底料的制作工艺并制作出高品质的火锅底料。而对于初学者或门外汉来说，则需要付出更多的努力和时间来学习和掌握这些技能。