不知道大家还记不记得那部电影《火锅英雄》。火锅英雄说的是重庆的火锅，在这里吃重庆火锅的时候还能体验到英雄本色。虽然说现在夏天已经逐渐的来临，但是对于吃火锅，想必每个人都是阻挡不了脚步的，因为火锅的火焰在心中永远不会磨灭。那么说到吃火锅的时候，很多的人会想到最特色的重庆火锅。其实特色的重庆火锅本质上是因为足够正宗才能够达到百分之百的热情。只有真正的身临其境的时候才能体验到重庆火锅的味道。相对来说特色火锅底料加工绝对是重庆火锅所不能缺少的，只有这样的火锅在吃的时候才能享受重庆火锅的氛围！才能体验到最好的火锅底料的味道！

在重庆的街头到处都能看到重庆火锅的字眼儿，重庆火锅的味道和成都的火锅味道还是有很大区别的，成都火锅因为地处平原地带，所以相对来说天府之国的火锅偏向温润、优雅，火锅的麻辣鲜香味道也很细腻，层次感比较强，火锅的用油基本上都是以植物油为主，香味都是植物产生的，相比重庆的火锅，成都火锅就显得非常极致了。重庆火锅吃的是豪放为主的火锅吃法。火辣、狂野，大部分火锅汤底是以高汤和牛油组成，这就是吃完重庆火锅后身上还会弥漫着火锅的味道，重庆人可以每天都吃火锅，但是外地人确实办不到的，在重庆火锅已经成为了绝对的主流饮食。

可以说从成都的火锅是绵里藏针，重庆的火锅剑拔弩张，这样的火锅在吃的时候，两者相对比的时候对于火锅的热爱让更多的人更偏向于重庆最好的火锅底料。不管是在聚会的时候还是在商务交易的时候。火锅都是能够解决很多问题，火锅中谈的是感情，吃的是英雄。论成败还是在火锅宴上。热热闹闹的火锅，其乐融融，在冬天吃火锅也会非常的温暖，在熙熙攘攘的重庆街头。每一家火锅店铺都有正宗的火锅底料的味道，当然了也能体现在夜空中，傍晚的重庆街头是能够闻到浓郁的味道。

每一双夹菜的筷子都在火光的映照下油光闪亮，每一张笑脸都在火锅的映照下兴奋热情，重庆火锅的正宗是用生命在去吃。简单的食材搭配了上好的火锅底料能够吃出来最传承的味道，火锅承载的很多，是对过去美好的回忆，是对未来无限的憧憬。更是对于吃火锅的时候最正宗重庆火锅底料的享受。虽然说火锅很普通，但是火锅的菜品搭配上能够让很多人喜欢。在底料的搭配上也能够让更多的人得到满足，火锅的种类大致有鸳鸯锅、麻辣火锅、海鲜火锅、番茄火锅等一些火锅锅底。只要是喜欢哪一款就能选择哪一款，在吃的时候还能够感受到正宗的味道和正宗的口感体验。