要说秋季是个尴尬的季节真的是不为过，因为在秋季的时候首先要在服装上有一定的心思的，说冷不冷，说热不热，再就是在饮食上，要如何去选择合适的饮食也是秋季需要考量的。而火锅往往是能够带给我们刺激的口感的，特别是在搭配了重庆火锅底料配方之后，才真正的是能够享受到味道和吃法，那么好的吃火锅的方式是什么呢？

一般来说，很多的人都喜欢吃火锅，在吃火锅的时候会选择大量的肉类。当然肉也是必不可少的，不过在吃火锅的时候要去合适的搭配一点青菜，这样才能够更健康，更均衡。而且有营养专家指出，在吃火锅的时候肉类虽然是无可阻挡的主角，但是为了健康的吃法，吃火锅的过程中肉类食物和素菜应该交替使用，而不是先吃肉，最后才去少量的吃菜，这样的方式是不可取的。

同时在吃火锅的时候肉类和素菜的交叉吃法。还能够感受到清爽的口感，能够控制肉类的总热量的摄入，不然光吃肉一下会吃很多。吃肉的时候要吃一点蔬菜瓜果，能够有效地促进消化，降低血脂，预防肥胖。特别是在秋冬季节饮食上面口感是比较好的，而吃火锅更能够去感受到味道的正宗和吃法，所以最正确的方法是先吃清淡的食物，有青菜、豆腐帮助肠胃去打底，然后再循序渐进的去吃一些肉。

很多人为了追求鲜嫩的口感食物在锅里烫一下，食物就会直接吃这样的话会造成消化的不良现象，与食物中的细菌会随着肠胃而进入到体内，所以会导致消化等一些疾病。所以我们在吃肉的时候一定要将肉片选择最薄的，多烫一下，多煮一下，等到涮熟以后再吃。

秋冬季节是养生的好时候，所以在重庆地道火锅底料中是能够搭配多种的蔬菜的种类，同时也能够搭配一些养生的菜品，这样就能够在秋冬季节的饮食上面达到养生的目的，而且在吃火锅的时候一定要去了解什么菜品的搭配是最好的，什么样的搭配又能够达到养生的目的，当然在进行菜品上的搭配和底料上的吃法的时候，一定要去以丰富的食材去进行最好的搭配，才能够吃出来最正宗的味道，同时也能够在吃的时候感受到每一种菜品的味道和口感。

现在，很多的重庆老火锅红油底料是经过了熬制、炒制和最终的口感上的确定才能够真正的去把味道给体现出来，在底料中的加入了上百种的原材料，能够很好的去说明底料中的味道和口感，能够在吃的时候让更多的人享受到最好的味道和最好的吃法。现在在秋季吃火锅的时候，就能够从各方面下手，能够达到养生的目的，也能够在吃火锅的时候逐渐的形成一个好的吃火锅的习惯，这是秋季养生的好法则。