重庆火锅底料一共有多少种

重庆火锅底料总共有多少种呢？这个问题的确还没有人去具体的统计过，并且这种火锅的种类也不方便进行统计，原因就是很多火锅店自己在不断的创新，几乎隔不了多久就会有一种新的火锅底料问世，所以说种类是在不断的增长之中，可能今天统计出来十多种，到了明年又可能冒出来好几种火锅底料的种类。虽然具体的种类数量没有办法明确的统计出来，但是一些常见的火锅底料品种大约也就是七八种左右，很多朋友可能平时就只吃过红油火锅或者是三鲜火锅，又或者是只吃过清汤火锅，除此之外其他类型的火锅底料有没有吃过。所以今天就来给大家介绍一下常见的火锅底料的种类，希望通过下面的介绍可以让更多的朋友了解重庆的火锅。

 

重庆火锅底料当中比较常见的一种就是所谓的三鲜火锅，其实这种火锅不仅仅是在重庆，而且在全国其他地方是非常的有名气的，因为三鲜火锅吃起来味道比较鲜美，而且三鲜火锅里面是没有放辣椒的，适合全国大江南北各个地方的朋友吃。这种火锅汤色清白诱人，闻起来鲜香扑鼻给人很好的享受，而且三鲜火锅本身看起来也是非常养眼的，可以煮各种各样的菜品，比方说可以煮黄瓜也可以煮火腿肠，或者是煮一些菌类食物。这种火锅底料适合平时吃得比较清淡的朋友是，同时也是一种非常好的养生保健食物。

重庆火锅底料当中最常见的可能就要数红油火锅了，在重庆的大多数的火锅店铺里面都有这种火锅出售，这种火锅里面给人最大的感觉就是辣椒和麻椒放得非常的多，看起来又是红红火火的一片，而且几乎绝大多数的红油火锅都是采用的牛油制作出来的，而牛油有一种非常特殊的香气，闻起来味道也是相当的不错，重庆人平时最喜欢吃的就莫过于红油火锅，还有一些重庆朋友发明了比较特殊的吃法，把红油火锅和清汤火锅搭配起来吃，因此还创造出了鸳鸯火锅这种听起来比较有意思的叫法。请注意虽然说红油火锅的味道的确是非常的火爆，但是如果你不是一个喜欢吃辣的朋友的话，那么建议还是一次性不要吃太多为好，因为吃太多了很辣有可能会上火的，当然，如果你是一个四川或者重庆的朋友，从小就是吃辣椒长大的，那么你吃红油火锅也就没有这方面的忌讳了。

重庆火锅底料当中还有好几种是属于比较常见的，比如菌汤火锅就是其中比较常用的一种，这种火锅的特点就是汤色看起来十分的自然，闻起来有一股非常浓厚的菌汤的味道，一般在我们国家北方一带有吃菌汤火锅的习惯，南方人吃麻辣火锅会更长久一点。另外一种比较另类的就是番茄火锅，这种火锅会有一股非常浓烈的番茄的香味，一顿番茄火锅里面番茄的使用量可以高达70%以上，因为番茄本身含有的水分充足，所以完全可以用来作为火锅底料的汤料。