重庆有名的火锅店底料-重庆火锅底料批发-火锅底料厂电话-【重庆掌邦食品有限公司】

  在火锅底料制作当中，离不开高汤的辅助，高汤就像是底料的药引一样，如果没有高汤的话，那么底料的味道就完全出不来。所以，越是重庆有名的火锅店底料中，高汤的成分越是多，而且这种高汤的口感是好的。下面就一起来了解一下重庆火锅中最为出名的几大高汤。

   首先是大骨高汤，这种高汤是餐饮中最为常见的一种，使用大骨来熬制底汤。因为火锅底料对于高汤的要求非常高，所以说，这个高汤熬制的时间是一个很关键的因素。加上大骨的汤汁是非常难熬的，基本山需要花费一天的时间才可以熬制出浓郁的高汤来。但是，熬出来的大骨高汤，与重庆火锅底料批发中的底料配合在一起，那味道真是绝美了。

   其次是牛肉高汤，牛肉是最难熬制的，因为一不小心火候没掌握好，这个牛肉就会变得十分老，而且熬出来的汤也是味道不好的。所以说，熬制牛肉汤的时候，需要讲究技巧，才能把这个高汤熬制出来，还能保持牛肉的原汁原味。

   接着是海鲜高汤，海鲜熬汤味道是非常鲜美的。尤其是搭配火锅底料中的麻辣味，那更是鲜美到家了。很多人喜欢直接联系火锅底料厂电话，定制海鲜口味的底料，其实就是看重了这种底料中的鲜美。现在海鲜高汤使用的材料是泡好的海淀和柴鱼片以及干虾仁，这三种主料熬制出来的高汤，那味道非常不错。

   第四种高汤是鸡骨高汤，这种高汤主要的材料是鸡骨，虽然很多人对于鸡汤的味道是非常好的。但是其实鸡汤大部分是来自于鸡骨的，所以用鸡骨熬汤，味道与鸡肉是一样的，熬制的时间久了，味道更是绝佳的。不过，鸡骨是比较难熬制的，就像牛肉一样，需要花费比较多的时间来熬制，才可以把骨头中的味道熬制出来。

   第五种高汤是三鲜汤，这种三鲜汤主要指的是蘑菇汤，因为现代人喜欢养生，也喜欢食用一些菌类的食物，所以现在在重庆火锅中，也出现了这种三鲜汤，主打的是养生的高汤。这种高汤与底料融合在一起，味道也是非常不错的。

   以上这五种类型的高汤，在重庆火锅当中是非常多见的。而且这几种不同的高汤，与重庆有名的火锅店底料结合在一起，那味道可谓是天下美味。尤其是大骨高汤和麻辣味的底料融合在一起，哪种感觉就像是水与火的交融，带来的感觉那是冰火两重天，非常带劲。不过，虽然火锅吃起来很有趣，但是不宜多吃，因为底料中大部分是以佐料炒制而成的，也是非常上火的一些材料，吃多了的话，对肠胃也是会产生一定的刺激性，所以需要注意食用的时间，建议是一周吃一次。如果肠胃不适的人，可以选择清淡的海鲜高汤火锅，这样不但可以品尝到重庆火锅的鲜美，也可以确保肠胃的安全，实为两全其美的策略。