很多人都喜欢吃火锅，特别是在冬天的时候火锅是一种非常方便的吃法，而且是有丰富的营养价值的，特别是牛油火锅底料醇厚的味道，可以说是吸引了很多人，那么在吃火锅的时候，我们要如何去注意到火锅的吃法，达到真正的健康的模式呢？

    首先，在底料的选择上，其实好的火锅底料所讲究的是鲜、香、麻、辣，这样的火锅确实也是有很大好处的，鲜、香、麻、辣能够促进体内血液的循环，能够达到一定的新陈代谢，而一般在老北京火锅汤底中就是白水为主，里面加上葱、姜、香料等一些材料，这样的火锅锅底几乎是没有什么热量的。相对于麻辣鲜香的重庆火锅来说，油脂的含量是非常低的，所以在吃火锅的时候，如果喜欢吃辣的火锅可以去吃一点地道的重庆火锅，如果不喜欢吃辣的，那么就去选择清油火锅，清油火锅在吃的时候也能够达到非常好的口感，能够适合很多人去吃。

    其次，在食物材料的选择上也是有很多方式的，蔬菜是要去多选择一点，而淀粉类的食物和豆制品类的食材是也是要去选择的，加工类的最好是能少去选择一点。蔬菜数量一般都是火锅中点的最多的，最好能够兼顾各种蔬菜，这样能够达到对身体有益的效果，西兰花、生菜、油菜等。一些浅色的白菜、冬瓜、萝卜等都是能够吃出来很好的味道，能够达到促进消化的效果。而淀粉类的食物一起涮出来以后可以去当主食，吃完火锅以后这些主食能够增加饱腹感，还能够促进消化。

    在肉类的选择上尽量少吃一点肉，整体的火锅菜品中肉类达到30%就可以了，因为肉类的脂肪含量是比较高的，虽然说口感很好，但是在吃的时候还是要去注意热量的摄入。

  在吃火锅的时候，一般人吃火锅就是上来就去吃肉，通常几盘子肉吃完了就差不多饱了，菜就随便吃几口，这样的方法其实不可取的。很容易一下子吃很多的脂肪，蔬菜和主食吃的很少，最好的顺序就是先吃一些淀粉类的食材，然后再去吃素菜，最后去吃肉。这样可以避免出现更多的脂肪的摄入，有效的控制总热量的摄入。吃火锅的时候温度最好保持在恒温上，不要太烫，因为很多人吃火锅的时候都感觉到的是热火朝天的感觉，喜欢刚刚从汤里面捞出来就去吃，其实这样是非常危险的，因为高热量食材是会烫伤口腔的，这样就会引发各种炎症，所以在吃食物的时候一定要保证温度。

  重庆火锅底料食品厂是有很多的底料能够去选择的，所以在吃火锅的时候要去合理的搭配自己需求的菜品，才能够在吃火锅的时候，从底料上到吃法上达到健康的养生模式，享受地道的味道。