火锅菜品厂家-特色火锅底料加工-重庆有名的火锅底料-【重庆掌邦食品有限公司】

重庆的热情是融化在了重庆的美食中，重庆火锅是重庆绝对的标签，在吃重庆火锅的同时更是把重庆的感情给表达的淋漓尽致。一年四季，不分季节，重庆火锅都能够展现出来特色和味道，所以在重庆火锅中是能够品尝到食而不腻的精神状态的，火锅菜品厂家能够带来的是各种各样的底料和各种各样的菜品，那么什么样的菜品是吃火锅的必备呢？

大家在吃火锅的时候，惊叹于火锅美味的同时，也会为火锅里面的菜品所吸引，因为在火锅里面有很多我们平常不会去吃的菜。但是重庆火锅所带来的美味和惊喜完美的将重庆地道的口感给展现出来，现在在中国很多地方都有重庆火锅，但是重庆火锅的地道，体现在了菜品上，在吃重庆火锅的时候，有三种菜品是完全不能缺少的，一旦缺少了这样的菜品，那么重庆火锅就无法称之为地道。

毛肚：很多人对毛肚可能不是特别熟悉。其实毛肚就是牛百叶，通常看到的毛肚有黑色的，也有白色的。吃火锅的时候毛肚在滚烫的汤底里面涮上几下，不能太老，太老了就嚼不动，也不能太嫩，吃了以后会拉肚子，而且在搭配了特色火锅底料加工制作的火锅底料的时候。涮毛肚是非常有口感的，不过是毛肚有一定讲究的，要在不断的实践中得出经验，当然清汤的火锅底料并不能吃出毛肚的鲜嫩。毛肚一般都是会搭配重庆的红油火锅或者是牛油火锅，才能够让毛肚更加鲜嫩，辣椒的美味加上脆脆的毛肚，吃在嘴里味道非常鲜美。

鸭肠：在很多地方鸭肠很多人都觉得很脏，因为不好清洗，并且有一股味儿。很多人都不愿意去吃，但是在重庆火锅里面，鸭肠却是一道不可缺少的美味，也深受大家的喜欢。吃鸭肠的时候用筷子挑起一根在滚烫的红汤里上下移动。然后放进碟子里面蘸料之后放入嘴里味道非常的鲜美，第一次煮鸭肠的人不会去把握火候和时间，所以鸭肠可能吃起来口感不好，其实没关系多吃一点火锅，有经验的情况下鸭肠的味道是完全能被体验出来的。

老肉片：重庆火锅，如果不吃老肉片，真的是对不起火锅，所谓的老肉片并非是老肉，而是瘦肉里面的一种说法，在肉还没有解冻的时候就把肉切片，然后放进盘子里。放进火锅汤里面，就着香菜味道，加辣椒是非常不错的。重庆火锅里很多的菜品是很多地区都没有的，重庆的火锅大都以红汤为主，因为清汤不能吃的足够过瘾，而且重庆人喜欢在夏天的时候吃火锅，大汗淋漓的时候，非常的痛快。所以喜欢吃重庆火锅的人一定不要忘记这三种重庆的特色火锅菜品，搭配了重庆最有名的火锅底料之后能够展现出来的是非常地道的味道。