追根溯源一路引领火锅底料的 掌邦食品 《中国烹饪》 1984年11期《火锅古今谈》一文中曾说：“不久前，于内蒙古昭乌达蒙敖汉旗出土壁画中的壁画，据考证，为辽代初期的涮肉
渝水边上那缕清香来自 —— 掌邦食品 重庆，一个久负盛名的山城，嘉陵江，江畔自古就是文人默客的灵感源泉。漫步于嘉陵江岸边，诗仙的那句 “两岸猿声啼不住，轻舟已过万
称心的美食伴侣来自重庆掌邦！ 在中国，流行的美食莫过于重庆火锅，就像左壮说的“人间有真味，半酣意尤长。”重庆火锅就是有这种魅力，它可以让人牵肠挂肚，可以让人
地道 口味地道原料 重庆 掌邦 火锅底料 对于重庆人来说，火锅就是他们生活的一部分。一句 “绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”生动地描述出彼时人们吃火锅的诗情画意。纵使火锅成
梁文道曾说： “火锅是最极致的团圆。” 因为整顿饭下来，只有一个烹调方法。不管什么东西，都往里面丢，边煮边吃，真的是 “你中有我，我中有你。” 所以吃火锅这件事，太
近年来，我国餐饮行业发展迅猛。而火锅，作为餐饮行业中的热门种类，一直都占有巨大的市场份额。 火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，取材多样、吃法灵活、精细相宜
麻辣火锅和三鲜锅，菌汤锅用的高汤都有不同的煮法，应该怎么做？ 火锅高汤怎么做？ 火锅汤底高汤的制作火锅关键要有好的汤底，形象点说，汤底就好像汤的灵魂。这样讲，足
1 、前厅低价易耗品。 如牙签、一次性筷子、一次性纸杯、餐巾纸等，浪费严重。我规定，如果客人没有要求，前厅尽量用陶瓷碗碟，避免一次性纸杯等的浪费，每张台面一次只给 8
对于现在上班族来说，创业无疑是最想做的事情之一。火锅创业又是最便捷，最容易上手的！兜兜转转资金又是一个大问题。加盟火锅店成本又太高，开个小店吧，又怕没有品牌成
2017 年，“法治中国”是一个非常重要的年度关键词； 在“依法治国”的国家战略下， 法制思维下的法制方式、法制流程、依法经营是火锅店老板们的压倒性第一经营思维。 火锅
据 2017 年中国餐饮报告白皮书称，火锅是餐饮界的第一大品类，占据餐饮业总营业额的 22% ，且是唯一占到两成以上的品类。 虽然火锅是餐饮行业的吸金王，但是餐饮界却一直有这
现今看来所有餐饮都是自媒体时代，但却有一个矛盾点，让人又爱又恨！爱的是，宣传的渠道多了，要吸引客人容易很多，恨就是必须做得更小心谨慎，因为一不小心就会被差评找
