麻辣火锅和三鲜锅，菌汤锅用的高汤都有不同的煮法，应该怎么做？ 火锅高汤怎么做？ 火锅汤底高汤的制作火锅关键要有好的汤底，形象点说，汤底就好像汤的灵魂。这样讲，足
1 、前厅低价易耗品。 如牙签、一次性筷子、一次性纸杯、餐巾纸等，浪费严重。我规定，如果客人没有要求，前厅尽量用陶瓷碗碟，避免一次性纸杯等的浪费，每张台面一次只给 8
对于现在上班族来说，创业无疑是最想做的事情之一。火锅创业又是最便捷，最容易上手的！兜兜转转资金又是一个大问题。加盟火锅店成本又太高，开个小店吧，又怕没有品牌成
2017 年，“法治中国”是一个非常重要的年度关键词； 在“依法治国”的国家战略下， 法制思维下的法制方式、法制流程、依法经营是火锅店老板们的压倒性第一经营思维。 火锅
据 2017 年中国餐饮报告白皮书称，火锅是餐饮界的第一大品类，占据餐饮业总营业额的 22% ，且是唯一占到两成以上的品类。 虽然火锅是餐饮行业的吸金王，但是餐饮界却一直有这
现今看来所有餐饮都是自媒体时代，但却有一个矛盾点，让人又爱又恨！爱的是，宣传的渠道多了，要吸引客人容易很多，恨就是必须做得更小心谨慎，因为一不小心就会被差评找
火锅店除了要味道好，还需要给食客“贴心”的服务才能使其回头率增加！细节算的上是火锅店增加回头客的爆点。那么，如何去抓住这个爆点呢？ 案列分享 某餐厅的装饰风格让人
随着重庆火锅行业的发展，重庆火锅在现在的餐饮行业中发展的势头越来越大，当然也给很多餐饮投资者带来了很大的机遇，也是投资者选择投资的重头戏。下面我们看看火锅餐饮
火锅是很多好吃嘴们解馋的首选 作为重庆人麻辣不在话下 但最最最最重要的一点就是锅底辣汤的味道 如果锅底的味道不像样儿 食材再鲜美也会毁掉这一顿大餐的 所以 火锅底料的
经营餐饮，最大的隐患就是食品安全，食品安全不是最高标准，而是最低底线！做餐饮的，无论服务再极致、装修再豪华，一旦涉及食品安全问题，直接关系到每个人的身体健康甚
许多的餐厅由于经营不善，给餐厅带来了许多的亏损，处于亏损期的餐厅要如何挽回损失呢？只要做到以下三点，相信你的餐厅一定会再火爆起来！ 1 重新定位（又名品牌升级） 对
